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綠中紅(香腸配小黃瓜)

綠中紅(香腸配小黃瓜)

描述

說到香腸似乎家庭宴客必有的一道佳餚,但有時肉吃多了總要配點青菜,所以此次我多添加了小黃瓜元素,原來兩片小黃瓜包裹著一片香腸吃,不但清淡許多還能解解油膩,拿來宴客更添加了視覺享受喔!!

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 備料

    備料

  • 將香腸放入電鍋蒸(外鍋約放1/2-3/4杯水左右)

    將香腸放入電鍋蒸(外鍋約放1/2-3/4杯水左右)

  • 將蒸過的香腸入乾鍋煎

    將蒸過的香腸入乾鍋煎

  • 將香腸用牙籤戳洞逼油,將香腸原有的油以中小火乾煎香腸兩面金黃

    將香腸用牙籤戳洞逼油,將香腸原有的油以中小火乾煎香腸兩面金黃

  • 將小黃瓜切片鋪底

    小黃瓜切片鋪底

  • 將煎好的香腸待涼切片放在小黃瓜片上

    將煎好的香腸待涼切片放在小黃瓜片上

  • 成品上桌,(吃時可以兩片小黃瓜包裹著一片香腸)

    成品上桌,(吃時可以兩片小黃瓜包裹著一片香腸)

小撇步

1.香腸先蒸過再入乾鍋再用牙籤戳破薄膜逼油,用逼出來的油乾煎即可
2.一般可以搭配青蒜或蒜片,但由於小孩不愛此味,所以我改成小黃瓜片呈現

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Yea Yea 228 食譜 173 粉絲

我不是廚師也不是一個專業人,而是一個平凡對料理有小小興趣,煮東西都是很隨性把清冰箱概念拿來組合,分秒必爭要趕緊把晚餐煮好這就是我的任務

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