馬鈴薯鮮蝦沙拉

2014/05/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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有空的時候做一道這樣的涼拌菜,不論是要當正餐還是點心,更或者是夾在吐司裡頭當早餐,都是很不錯的唷!

食材

馬鈴薯 1顆
培根 4片
小黃瓜 1/2條
紅蘿蔔 1/4條
白蝦 1尾
蒔蘿 少許
小蕃茄 1個
甜豆 1個
壽喜菇 1個
適量
牛奶 1/2杯
奶油 1匙
鮮奶油 1/2杯
黑胡椒 少許
  • 1 馬鈴薯切片、培根切小片、紅蘿蔔切小丁、小黃瓜切小丁、小番茄切片,蒔蘿、甜豆及壽喜菇洗淨備用。
  • 2 以電鍋將馬鈴薯蒸熟,外鍋約放1.5杯水。
  • 3 熱鍋炒培根片,放入紅蘿蔔與及小黃瓜拌炒。
  • 4 同鍋放入調味料即可放涼備用。
  • 5 馬鈴薯壓成泥待量,放入作法4拌勻即可放入冰箱。
  • 6 另取鍋川燙紅蘿蔔、甜豆、壽喜菇及白蝦備用。
  • 7 將作法4、5、小蕃茄及蒔蘿擺盤即可。
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小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

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