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有空的時候做一道這樣的涼拌菜,不論是要當正餐還是點心,更或者是夾在吐司裡頭當早餐,都是很不錯的唷!

食材
馬鈴薯
1顆
培根
4片
小黃瓜
1/2條
紅蘿蔔
1/4條
白蝦
1尾
蒔蘿
少許
小蕃茄
1個
甜豆
1個
壽喜菇
1個
適量
牛奶
1/2杯
奶油
1匙
鮮奶油
1/2杯
黑胡椒
少許
  • 1
    馬鈴薯切片、培根切小片、紅蘿蔔切小丁、小黃瓜切小丁、小番茄切片,蒔蘿、甜豆及壽喜菇洗淨備用。
  • 2
    以電鍋將馬鈴薯蒸熟,外鍋約放1.5杯水。
  • 3
    熱鍋炒培根片,放入紅蘿蔔與及小黃瓜拌炒。
  • 4
    同鍋放入調味料即可放涼備用。
  • 5
    馬鈴薯壓成泥待量,放入作法4拌勻即可放入冰箱。
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  • 6
    另取鍋川燙紅蘿蔔、甜豆、壽喜菇及白蝦備用。
  • 7
    將作法4、5、小蕃茄及蒔蘿擺盤即可。
小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

543小廚Selina的美味料理
https://www.facebook.com/groups/287246368010780/
Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog

2014/05/28 發表 5,888 瀏覽
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