馬鈴薯鮮蝦沙拉
有空的時候做一道這樣的涼拌菜，不論是要當正餐還是點心，更或者是夾在吐司裡頭當早餐，都是很不錯的唷！
食材
馬鈴薯
1顆
培根
4片
小黃瓜
1/2條
紅蘿蔔
1/4條
白蝦
1尾
蒔蘿
少許
小蕃茄
1個
甜豆
1個
壽喜菇
1個
鹽
適量
牛奶
1/2杯
奶油
1匙
鮮奶油
1/2杯
黑胡椒
少許
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1 馬鈴薯切片、培根切小片、紅蘿蔔切小丁、小黃瓜切小丁、小番茄切片，蒔蘿、甜豆及壽喜菇洗淨備用。
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2 以電鍋將馬鈴薯蒸熟，外鍋約放1.5杯水。
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3 熱鍋炒培根片，放入紅蘿蔔與及小黃瓜拌炒。
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4 同鍋放入調味料即可放涼備用。
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5 馬鈴薯壓成泥待量，放入作法4拌勻即可放入冰箱。
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6 另取鍋川燙紅蘿蔔、甜豆、壽喜菇及白蝦備用。
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7 將作法4、5、小蕃茄及蒔蘿擺盤即可。
小撇步
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
543小廚Selina的美味料理
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