自製鹹豬肉辣味茄汁鉛筆麵

34 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

食材

海鹽 少許
培根 300g
辣椒 適量
鉛筆麵 500g
洋蔥 1個
蕃茄罐頭 1kg
羊奶起司 少許
自製鹹豬肉 550g
  • 1 [鹹豬肉做法] 1. 將松阪豬肉與其他重量6%的海鹽一起醃漬3小時候,以清水略洗 2. 再將1之成品,以3%之鹽水泡半小時,取出後擦乾真空包裝冷藏3~4天
  • 2 將一包義大利鉛筆麵置入滾水中,依包裝指示時間少1分鐘烹煮
  • 3 將少許橄欖油入鍋,先爆香蒜頭後取出,丟入培根炒香,再加入切片鹹豬肉炒至八分熟取出,原鍋加入切丁的洋蔥爆香後,加入辣椒炒香,再加入捏碎的番茄罐頭熬煮約20分鐘後熄火
  • 4 將鹹豬肉、培根及鉛筆麵放入烹煮即可
  • 5 盛盤後,灑上羊奶起司即可
  • 6 盛盤後,灑上羊奶起司即可
贊助
2014/05/28 發表 1,767 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣