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韓國部隊墨西哥薄餅【15分鐘ok】

韓國部隊墨西哥薄餅【15分鐘ok】

描述

韓國泡菜跟起司其實很合!把部隊鍋的材料用墨西哥薄餅包起來,就是一頓美味的早午餐!

JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡。
⊕部落格:
http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog
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665 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料。韓國泡菜選莖部。
洋蔥及韓國泡菜瀝乾水份。

    準備材料。韓國泡菜選莖部。 洋蔥及韓國泡菜瀝乾水份。

  • 午餐肉切成0.3cm薄片後切小塊;
洋蔥及泡菜瀝乾水,切丁0.8cmx0.8cm;
起司切小塊狀。
炒鍋下油,午餐肉慢煎至微焦,加洋蔥及泡菜炒至稍軟(但保持脆感)。拌炒均勻。

    午餐肉切成0.3cm薄片後切小塊; 洋蔥及泡菜瀝乾水,切丁0.8cmx0.8cm; 起司切小塊狀。 炒鍋下油,午餐肉慢煎至微焦,加洋蔥及泡菜炒至稍軟(但保持脆感)。拌炒均勻。

  • 墨西哥餅攤平放平盤上,上半部鋪上起司,下半部塗上韓國辣醬。

    墨西哥餅攤平放平盤上,上半部鋪上起司,下半部塗上韓國辣醬。

  • 炒好的午餐肉洋蔥及泡菜鋪在起司上。

    炒好的午餐肉洋蔥及泡菜鋪在起司上。

  • 把下半部的餅皮朝上對摺,把餡料覆蓋起來成半圓形狀。

    把下半部的餅皮朝上對摺,把餡料覆蓋起來成半圓形狀。

  • 平底鍋小火加熱,放入墨西哥餅,用鏟子按餅皮邊緣讓融化的起司封住開口,輕壓中心讓餡料分佈平均。
2面煎至焦黃便可(也可放小烤箱烤至表面焦黃)。

    平底鍋小火加熱,放入墨西哥餅,用鏟子按餅皮邊緣讓融化的起司封住開口,輕壓中心讓餡料分佈平均。 2面煎至焦黃便可(也可放小烤箱烤至表面焦黃)。

  • 用pizza刀切成小塊,趁熱吃。

    用pizza刀切成小塊,趁熱吃。

小撇步

泡菜、洋蔥及起司的比例可依個人喜好調整。如泡菜偏鹹,可多加洋蔥增加甜味!

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在香港出生的雙魚女(母親!)。 某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃,舌頭瞬間被誘拐到台灣,當了XX年在台港妻。 愛吃愛煮更愛寫。一年前跳離職場,擔起全職廚娘。 美食料理文章見解獨特,是「愛料理生活誌」的人氣作者。 JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」,為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。

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