韓國部隊墨西哥薄餅【15分鐘ok】

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韓國泡菜跟起司其實很合!把部隊鍋的材料用墨西哥薄餅包起來,就是一頓美味的早午餐!

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份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

墨西哥薄餅8” 1片
午餐肉 1片
洋蔥 2片
韓國泡菜 2湯匙
起司 1片
韓國辣醬 2/3湯匙
麻油 1/2茶匙
  • 1 準備材料。韓國泡菜選莖部。 洋蔥及韓國泡菜瀝乾水份。
  • 2 午餐肉切成0.3cm薄片後切小塊; 洋蔥及泡菜瀝乾水,切丁0.8cmx0.8cm; 起司切小塊狀。 炒鍋下油,午餐肉慢煎至微焦,加洋蔥及泡菜炒至稍軟(但保持脆感)。拌炒均勻。
  • 3 墨西哥餅攤平放平盤上,上半部鋪上起司,下半部塗上韓國辣醬。
  • 4 炒好的午餐肉洋蔥及泡菜鋪在起司上。
  • 5 把下半部的餅皮朝上對摺,把餡料覆蓋起來成半圓形狀。
  • 6 平底鍋小火加熱,放入墨西哥餅,用鏟子按餅皮邊緣讓融化的起司封住開口,輕壓中心讓餡料分佈平均。 2面煎至焦黃便可(也可放小烤箱烤至表面焦黃)。
  • 7 用pizza刀切成小塊,趁熱吃。
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小撇步

泡菜、洋蔥及起司的比例可依個人喜好調整。如泡菜偏鹹,可多加洋蔥增加甜味!

2014/05/27 發表 1.2 萬 瀏覽

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