墨西哥薄餅

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天氣熱胃口不佳,突然想起墨西哥同學曾經做給我吃的墨西哥薄餅

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

墨西哥薄餅 Tortilla 4片
家樂福蒜味香腸 3根
西班牙紅椒粉(Paprika) 依造個人口味
糯米椒 適量(可不加)
乳酪絲 依造個人口味
酸奶(Sour Cream) 依造個人口味
墨西哥醃辣椒Jalapeños 依造個人口味
自製莎莎醬(Salsa) 依造個人口味
  • 1先將香腸去除腸衣後,用手撕開或用刀子剁碎,香腸本身已經有鹹度不需要再加鹽巴,可放入適量胡椒粉,喜歡吃辣的就可放西班牙紅椒粉(亦可用普通辣椒粉代替),記得要先煮好備用唷!!
  • 2先四片墨西哥薄餅的其中一面先用小火稍微加熱後放在一旁,然後熄火,再把未加熱過的那面朝鍋底放,第一層加入乳酪絲,第二層香腸&糯米椒混合,第三層再加入乳酪絲,再蓋上一塊薄餅,未加熱過的朝上,開小火,兩面都要煎到乳酪絲熔化為止,有烤箱則可直接放入烤箱會更輕鬆唷! 依序再做第二份~
  • 3擺盤上桌,用手吃更過癮,不要擔心食物掉滿桌!!
  • 4內餡長這樣^^
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2015/07/22 發表 3,019 瀏覽

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乳酪

2 年前