墨西哥起司雞肉薄餅
食材
雞胸肉
1塊
墨西哥餅皮
2張
雞肉醃醬
大蒜
2瓣
鹽與胡椒
適量
Chipotle辣椒罐頭
3匙
匈牙利紅椒粉
3匙
-
1雞肉切小丁（約1公分）用醃料醃製30分鐘。後鍋中加點油，用中火將雞肉炒熟。中途若有出水把水倒掉，最後要讓雞肉煎的乾乾焦焦的。 -
2鍋子洗淨不加油，餅皮攤平，一半的部分放上雞肉與大量的起司（要很多喔），把另一半餅皮蓋上（變成半圓形），上面鋪錫箔紙，拿一個盤子壓住施力，約過1分鐘後翻面再壓1分鐘。
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