墨西哥起司雞肉薄餅

2016/05/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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大量消耗起司的好食譜!簡單雞肉加起司,配上薄脆的餅皮,咬下去會牽絲!

食材 (2 人份 45 分鐘

雞胸肉 1塊
墨西哥餅皮 2張
雞肉醃醬
大蒜 2瓣
鹽與胡椒 適量
Chipotle辣椒罐頭 3匙
匈牙利紅椒粉 3匙
  • 1 雞肉切小丁(約1公分)用醃料醃製30分鐘。後鍋中加點油,用中火將雞肉炒熟。中途若有出水把水倒掉,最後要讓雞肉煎的乾乾焦焦的。
  • 2 鍋子洗淨不加油,餅皮攤平,一半的部分放上雞肉與大量的起司(要很多喔),把另一半餅皮蓋上(變成半圓形),上面鋪錫箔紙,拿一個盤子壓住施力,約過1分鐘後翻面再壓1分鐘。
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