【客家桔醬】客家桔醬烤棒棒腿

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客家桔醬常與白斬雞或三層肉一同上桌
除了單純的沾醬的用法之外 還能入菜烹調
增加水果風味 清爽 減少油膩感
這道料理不需開火 也不用加油
健康 簡單 又好吃唷~

食材 (3 人份 30 分鐘

棒棒腿 290g
大黃瓜 適量
蒜頭 適量
客家桔醬 2湯匙
醬油 1湯匙
  • 1 棒棒腿沖洗後,稍微擦乾置入碗中--> 醃料(客家桔醬2湯匙,醬油1湯匙,適量蒜頭拍碎)與棒棒腿攪拌均勻-->放入冰箱靜置20分鐘
  • 2 棒棒腿平放進烤箱(烤箱預熱250度,10分鐘),烤至雞皮略呈焦黃後翻面
  • 3 大黃瓜刨薄片後與烤熟的棒棒腿擺盤,完成!
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小撇步

各家桔醬的風味不同
小耕種客家桔醬果香濃 不死鹹
醬油可調味和上色的效果
若是其他品牌的桔醬
可依照實際口味調整唷~

小耕種客家桔醬
https://www.facebook.com/YuChangAgric

2014/05/26 發表 3,871 瀏覽

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