海南雞燉飯◆在家享受飯館滋味◆

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份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

1隻雞腿 1支
2匙
少許
蒜末 1大匙
薑末 1大匙
蔥末 2大支
米酒 1小匙
1碗
  • 1 雞腿洗淨...抹上一點鹽+一點糖+一點蒜末....靜至10分鐘
  • 2 靜置醃雞腿放入電鍋(外圍1杯水)..... 半隻雞約(外圍1杯半)....
  • 3 1.電鍋跳起先取出盤裡的雞汁! 2.雞腿再繼續放入電鍋裡悶!
  • 4 (調味作雞汁)..放蒜末+蔥末+鹽+糖+米酒+2杯量杯水...爆香滾煮!
  • 5 一半的雞汁跟飯拌勻悶在飯碗中!(依個人喜好飯的軟度) 取出電鍋中的雞腿.另一半雞汁則淋上!
  • 6 完成!^^
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小撇步

放入電鍋裡的雞肉不要放水喔!
我們要蒸出他鮮甜雞汁...
水是在步驟4裡放...不可搞錯喔^^

2014/05/26 發表 5,128 瀏覽

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