小黃瓜炒肉片
食材
豬肉片(or豬肉絲)
市售一盤
小黃瓜
1~2支
鹽
適量
醃料
醬油
約2匙
糖
2茶匙
大蒜
數粒
黑胡椒
適量
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![豬肉切好入口大小，用[醃料]醃10分鐘左右。小黃瓜切絲。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1豬肉切好入口大小，用醃料醃10分鐘左右。小黃瓜切絲。 -
2豬肉先下鍋炒至半熟
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3加入小黃瓜絲，炒至豬肉全熟即可盛盤。
![豬肉切好入口大小，用[醃料]醃10分鐘左右。小黃瓜切絲。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/327455/large_4541ba55b44ca170.jpg)
小撇步
如果發現豬肉中有較肥的部份，可以先挑出，豬肉下鍋前，先將肥豬肉下鍋爆油。
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