小黃瓜炒肉片

2016/05/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (2 人份

小黃瓜 1條
小里肌肉 300g
蒜頭 3粒
薑片 2片
辣椒 半根
醃料
醬油 1匙
米酒 適量
胡椒粉 適量
太白粉 適量
香油 適量
調味料
1小匙
1小匙
醬油 1小匙
黑醋 1小匙
  • 1 小里肌切大片,略為拍打可讓肉質軟嫩,以醃料醃約30分鐘
  • 2 小黃瓜斜切並略為拍打,薑、蒜、辣椒切末備用
  • 3 起油鍋,肉片煎至七分熟起鍋備用
  • 4 熱油爆香薑末、蒜末,放入小黃瓜煮熟,再倒入肉片、鹽、糖、醬油,加些水拌炒,起鍋前加鍋邊醋提味
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討論共 2 則

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用的是里肌薄片,剛好冰箱只有小黃瓜&里肌薄片😊

3個月前
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作者回覆

讚喲👍🏻

3個月前