【33廚房】口水雞


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誰是總舖師 - 黃景龍 師傅+翊萱

食材
2支
2支
1根
3大匙
少許
少許
適量
5個
100公克
調味料
2大匙
2大匙
3小匙
少許
適量
3匙
1匙
1小匙
少許
少許
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  • 1
    在滾水放入少許的蔥、薑、米酒,將雞腿肉汆燙過盛起備用。將雞腿肉切絲、小番茄切片、蒜頭切末備用。
  • 2
    將小黃瓜片瀝乾備用,倒入少許辣油,加入少許的花椒粒炒香,將炒過花椒粒的辣油取出備用。
  • 3
    加入少許的蒜頭末及薑末拌勻,加入2匙的醬油,加入3匙的烏醋,加入1匙白醋、3匙糖拌勻,加入1小匙豆瓣醬攪勻,將雞肉盛盤,調味醬中加入少許的白芝麻,淋上調味好的醬汁,灑上少許蔥花、香菜、花生即可。
小撇步

【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

2014/05/23 發表 8,957 瀏覽
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