百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
芬姐幸福廚房(幸福2+2)
194 食譜 643 粉絲

ㄚ芬的小廚房--鳳梨酥

ㄚ芬的小廚房--鳳梨酥

描述

市面上的鳳梨酥不是太油就是太甜,上網找了好多作法,不是太油就是吃起口感不佳,所以自已就結合了許多作法,做出了自喜歡的鳳梨酥,真的好好吃,連鳳梨醬也是自已煮的,真的好好吃。

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 材料秤好備用。

    材料秤好備用。

  • 奶油放在室溫變軟,打至乳霜狀。

    奶油放在室溫變軟,打至乳霜狀。

  • 再加入糖粉和奶粉拌勻至打發變乳白色。

    再加入糖粉和奶粉拌勻至打發變乳白色。

  • 加入蛋拌勻後再加入煉乳拌勻。

    加入蛋拌勻後再加入煉乳拌勻。

  • 低粉分3次拌勻,用壓的才不會出筋。

    低粉分3次拌勻,用壓的才不會出筋。

  • 拌成麵團,保鮮膜包好放入冰箱冷藏30分。

    拌成麵團,保鮮膜包好放入冰箱冷藏30分。

  • 鳳梨2顆切絲加2匙麥芽糖熬煮約2小時至鳳梨汁收汁即可。
放涼搓成圓形備用,每25g 一個。

    鳳梨2顆切絲加2匙麥芽糖熬煮約2小時至鳳梨汁收汁即可。 放涼搓成圓形備用,每25g 一個。

  • 從冰箱散出麵團,每個麵團35g為一個。

    從冰箱散出麵團,每個麵團35g為一個。

  • 把秤好的麵團包入秤好的鳳梨餡,放入鳳梨酥模中,放入烤盤中。

    把秤好的麵團包入秤好的鳳梨餡,放入鳳梨酥模中,放入烤盤中。

  • 烤箱預熱150度,烤15-20分即可。
放涼後好吃又有鳳梨香的鳳梨酥就可以配著紅茶吃著優閒的下午茶了。
(烤約7-8分就要翻面一下烤的才均勻)

    烤箱預熱150度,烤15-20分即可。 放涼後好吃又有鳳梨香的鳳梨酥就可以配著紅茶吃著優閒的下午茶了。 (烤約7-8分就要翻面一下烤的才均勻)

小撇步

1如果沒有鳳梨酥模型,也可以用餅乾模,也可以用成圓形。
2每台烤箱不一樣,所以自已還是要抓自已的時間和溫度。

1.6 萬 瀏覽
avatar
芬姐幸福廚房(幸福2+2) 194 食譜 643 粉絲

我是個兩個孩子的娘 為了孩子努力💪學習著烹飪🍳烘培 讓孩子吃到媽媽的味道、媽媽的愛

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

  • 陳亭蓉
    陳亭蓉

    這樣可以做幾個鳳梨酥

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 鮭魚 滷肉 馬鈴薯 早餐 花椰菜 玉米濃湯 地瓜 竹筍 三杯雞 義大利麵 餅乾 瓜仔肉 南瓜 櫛瓜 雞湯 家常菜 酸辣湯 小黃瓜 高麗菜 金針菇 豆腐 涼拌小黃瓜 炒飯 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 茄子 杏鮑菇 台式泡菜 雞胸肉 粽子 四季豆 雞肉 番茄炒蛋 湯麵 蒸蛋 炒麵 香菇雞湯 糖醋排骨 高麗菜飯 打拋豬 排骨 糖葫蘆 番茄 白菜滷 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 菠菜