蒜苗松阪豬
描述
肩頸肉指位於豬的肩頸部位，俗稱松阪豬肉，一般豬販卻稱作離緣肉（台語）或翅仔肉（台語），
油脂分布均勻，肉質鮮嫩，加上蠔油快炒微微焦香氣與蒜苗蒜頭超迷人的(幸福)
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
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熱鍋下少許的香油與黑胡椒粒 炒熟松坂肉，倒入少許米酒嗆香氣 (肉可以請攤販切好)
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接著下醬汁 可以事先把所有醬汁調好在碗裡再倒入
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炒到微微收汁(開大火)
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醬汁的部分可以依個人口味做調整~比例都是1:1 帶點焦香又脆的松阪肉超下飯的!每次煮上這道菜我家老公必吃2碗飯 (。・∀・)ノ
![接著下[醬汁] 可以事先把所有醬汁調好在碗裡再倒入](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/325524/e6cc1d5ffc111e45.jpg)
小撇步
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