蒜苗松阪豬
肩頸肉指位於豬的肩頸部位，俗稱松阪豬肉，一般豬販卻稱作離緣肉（台語）或翅仔肉（台語），
油脂分布均勻，肉質鮮嫩，加上蠔油快炒微微焦香氣與蒜苗蒜頭超迷人的(幸福)
份量
3
人份
時間
10
分鐘
-
1熱鍋下少許的香油與黑胡椒粒 炒熟松坂肉，倒入少許米酒嗆香氣 (肉可以請攤販切好) -
2接著下醬汁 可以事先把所有醬汁調好在碗裡再倒入
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3炒到微微收汁(開大火)
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4最後加入蒜苗、蒜末、黑胡椒粉，拌炒均即可上桌
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5醬汁的部分可以依個人口味做調整~比例都是1:1 帶點焦香又脆的松阪肉超下飯的!每次煮上這道菜我家老公必吃2碗飯 (。・∀・)ノ
![接著下[醬汁] 可以事先把所有醬汁調好在碗裡再倒入](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=YSL6eKZdmOyM5EGwn3ZMV5LGXhCz-hBuShMUjpW55_A&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F325524%2Fe6cc1d5ffc111e45.jpg&width=800)
小撇步
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分類
- 豬肉 (4,917)
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