鮮蝦沙拉<湯瑪仕美人養成料理>
描述
充滿濃濃夏日風味的海鮮沙拉，混合多種水果與蔬菜，酸酸甜甜的滋味，一口吃下有初夏微風徐徐吹來的感覺沁人心脾
份量
2
人份
步驟
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將蝦子去殼留尾，並去掉腸泥，與鹽、白胡椒粉、太白粉和蛋白混合，醃漬約30分鐘。
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把沙拉葉清洗乾淨後濾乾水份，撕成入口的大小，可依個人喜好與方便搭配沙拉葉，常見的有蘿蔓、萵苣、紅葉萵苣、芝麻葉、嫩菠菜葉等。
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下點油熱鍋，放入蝦子並撒上少許的鹽巴、胡椒調味，煎熟後取出放涼備用。
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所有材料拌勻後放入蝦子，灑上剁碎的新鮮薄荷葉即可享用。
小撇步
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