塔香炸醬炒蛤蜊『牛頭牌端午好香拌』

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鮮美的蛤蜊是小朋友的最愛,這次加入沙茶一同爆炒,滿屋子香氣四溢,肚子也不由自主的餓了起來,一上桌立刻就被秒殺了…..
這次使用牛頭牌沙茶炸醬,原有的沙茶風味加了炸醬美味升級,不只拌青菜拌麵好吃,拿來炒蛤蜊更是一級棒!

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

蛤蜊

半斤(一盒)

牛頭牌沙茶炸醬

2小匙

葱末.蒜末.薑末

各1小匙

糖

1小匙

米酒

1大匙

九層塔

1把

1
備料
2
鍋中加油放入葱末.蒜末.薑末爆香
3
放入牛頭牌沙茶炸醬炒到香味出來
4
續放蛤蜊稍炒,沿鍋邊嗆米酒,加一些些水蓋鍋蓋,待蛤蜊打開後和醬汁拌炒一下並試味道,不夠鹹可加一些些醬油,太鹹則加水及糖調味
5
起鍋前放入一大把九層塔拌炒即可上桌.
6
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