塔香炸醬炒蛤蜊『牛頭牌端午好香拌』
鮮美的蛤蜊是小朋友的最愛,這次加入沙茶一同爆炒,滿屋子香氣四溢,肚子也不由自主的餓了起來,一上桌立刻就被秒殺了…..
這次使用牛頭牌沙茶炸醬,原有的沙茶風味加了炸醬美味升級,不只拌青菜拌麵好吃,拿來炒蛤蜊更是一級棒!
食材
蛤蜊
半斤(一盒)
牛頭牌沙茶炸醬
2小匙
葱末.蒜末.薑末
各1小匙
糖
1小匙
米酒
1大匙
九層塔
1把
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1 備料 -
2 鍋中加油放入葱末.蒜末.薑末爆香
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3 放入牛頭牌沙茶炸醬炒到香味出來
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4 續放蛤蜊稍炒,沿鍋邊嗆米酒,加一些些水蓋鍋蓋,待蛤蜊打開後和醬汁拌炒一下並試味道,不夠鹹可加一些些醬油,太鹹則加水及糖調味
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5 起鍋前放入一大把九層塔拌炒即可上桌.
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小撇步
粽香傳千里 紅蔥好香拌
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