Yea Yea 228 食譜 173 粉絲 追蹤 [淬釀]沙茶炒空心菜 描述 此道菜式快炒店必點之ㄧ, 也是家中愛吃的一道菜,但常常在外吃不過癮,有機會不妨在家自己炒盤來吃大快朵頤一番. 79 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 20 分鐘 食材 空心菜 2把 腰內肉絲 約1/2條 蒜末 5-6顆 辣椒 1根 醃料 沙茶醬 1大匙 淬釀醬油 1大匙 香菇素蠔油 1大匙 調味料 鹽 少許 步驟 備料 將醃料與豬腰內肉絲及蒜末醃至少半小時待入味 起鍋放入1-2大匙油爆炒醃過肉絲約七分熟後 再放入空心菜.辣椒及少許水炒熟後加入調味料(可加可不加)即可 成品上桌 小撇步 1.所有調味料及材料均依個人喜好增減. 2.豬肉絲可以改用羊肉或牛肉. 3.調味料部份適鹽淡度可加可不加, 3,807 瀏覽 2014/05/19 發表