法式經典杏仁糖餅


阿綸甜點
9 食譜 26 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

這個餅乾起源於佛羅倫斯餅乾,是法式傳統餅乾之一。
傳聞是路易十四在凡爾賽宮宴請義大利梅迪西家族時,其御用甜點師發明製作的皇家餅乾。

這款餅乾上層的杏仁糖餅,吃起來非常濃郁!
因此有感而發,為什麼不單獨分開來吃看看呢!
非常容易操作切割,不會像杏仁餅乾一樣地獄壓平模式!!

份量
10 人份
時間
30 分鐘
食材
  • 1
    首先烤箱先遇熱上下火150度
  • 2
    再來準備好烤盤,下面要墊烤盤紙! (防沾黏)
  • 3
    在來把糖、動物鮮奶油、融化奶油、蛋白這四個拌勻,做隔水加熱
  • 4
    把步驟3的蛋白麵糊做隔水加熱的動作
  • 5
    拌至糖融化
  • 6
    再拌入杏仁片,攪勻後直接倒入烤模烘烤
  • 7
    在這裡呢!!需要點時間跟耐心把它鋪平即可! 鋪平後,直接送入烤箱! 烤至表面上色,大約烘烤30分鐘以上 (烘烤時間依據自己要的厚薄度改變)
  • 8
    烤至表面上色放涼之後,直接切即可!
小撇步

非常簡單!
影片內都有詳細解說!
有興趣有問題觀看我頻道:阿綸甜點alun

2020/04/25 發表 488 瀏覽
也可以試試看

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
阿綸甜點
9 食譜 26 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella晚餐laksa巴克斯蛋糕皇帝豆品幸福砧板蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕仁舟淨塑矽密袋鮭魚芹菜S&B金牌咖哩早餐千層蛋糕麵疙瘩nubo藍鯨吸管牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣pancake便當菜鯛魚片Bosch廚師機清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉飛利浦萬用鍋茄子豆腐竹筍金針菇虎牌電子鍋義大利麵雞腿肉桂冠風味沙拉

    法式經典杏仁糖餅 這個餅乾起源於佛羅倫斯餅乾,是法式傳統餅乾之一。 傳聞是路易十四在凡爾賽宮宴請義大利梅迪西家族時,其御用甜點師發明製作的皇家餅乾。 這款餅乾上層的杏仁糖餅...