夏日輕食雙飯團-梅漬蔬菜鮪魚V.S. 滷肉涼拌蔬果佐X.O.醬

2014/05/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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炎炎夏日食慾不振,最適合吃點輕食,兼顧營養與美味的食材,攜帶方便,無論是趕上班上課的早餐或是假日外出遊玩的野餐時間,都是很不錯的選擇噢!

食材 (2 人份 20 分鐘

胚芽飯 兩大碗
滷肉 四小片
涼拌小黃瓜與蘿蔔 兩湯匙
溏心蛋(滷蛋、茶葉蛋、水煮蛋均可) 一顆
水煮鮪魚罐頭 四分之一罐
梅漬小黃瓜與蘿蔔 兩湯匙
干貝X.O醬 適量
  • 1 先將一碗飯與適量X.O醬拌勻。
  • 2 滷肉1.撕下方型保鮮膜(小碗盤專用的大小)
  • 3 滷肉2.鋪上1/2碗X.O醬拌飯,整成圓形
  • 4 滷肉3.鋪上2片滷肉,1/4顆溏心蛋,一湯匙涼拌小黃瓜與蘿蔔。
  • 5 滷肉4.抓住保鮮膜四角往中間集中,捏成球形,將保鮮膜捲起反折固定即完成。
  • 6 梅漬1. 撕下方型保鮮膜(小碗盤專用的大小)
  • 7 梅漬2. 將梅漬小黃瓜、紅蘿蔔片各一片放在保鮮膜中心點,再將1/2碗胚芽飯鋪成圓形
  • 8 梅漬3. 鋪上適量水煮鮪魚片,1/4顆溏心蛋,一湯匙梅漬小黃瓜與蘿蔔。
  • 9 梅漬4. 抓住保鮮膜四角往中間集中,捏成球形,將保鮮膜捲起反轉固定即完成。
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小撇步

鋪飯的時候可以留一點飯,將四角拉起整成球形時可以鋪在中心點,這樣內餡就不會跑出來了,會更美觀。

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