夏日輕食雙飯團-梅漬蔬菜鮪魚V.S. 滷肉涼拌蔬果佐X.O.醬
炎炎夏日食慾不振，最適合吃點輕食，兼顧營養與美味的食材，攜帶方便，無論是趕上班上課的早餐或是假日外出遊玩的野餐時間，都是很不錯的選擇噢！
食材
胚芽飯
兩大碗
滷肉
四小片
涼拌小黃瓜與蘿蔔
兩湯匙
溏心蛋(滷蛋、茶葉蛋、水煮蛋均可)
一顆
水煮鮪魚罐頭
四分之一罐
梅漬小黃瓜與蘿蔔
兩湯匙
干貝X.O醬
適量
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1先將一碗飯與適量X.O醬拌勻。
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2滷肉1.撕下方型保鮮膜(小碗盤專用的大小)
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3滷肉2.鋪上1/2碗X.O醬拌飯，整成圓形
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4滷肉3.鋪上2片滷肉，1/4顆溏心蛋，一湯匙涼拌小黃瓜與蘿蔔。
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5滷肉4.抓住保鮮膜四角往中間集中，捏成球形，將保鮮膜捲起反折固定即完成。 -
6梅漬1. 撕下方型保鮮膜(小碗盤專用的大小)
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7梅漬2. 將梅漬小黃瓜、紅蘿蔔片各一片放在保鮮膜中心點，再將1/2碗胚芽飯鋪成圓形
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8梅漬3. 鋪上適量水煮鮪魚片，1/4顆溏心蛋，一湯匙梅漬小黃瓜與蘿蔔。
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9梅漬4. 抓住保鮮膜四角往中間集中，捏成球形，將保鮮膜捲起反轉固定即完成。
小撇步
鋪飯的時候可以留一點飯，將四角拉起整成球形時可以鋪在中心點，這樣內餡就不會跑出來了，會更美觀。
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