烤雞胸沙拉~糖果小姐的夏日食譜

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LA的夏天已經來啦！~這幾天真的是熱到不行呢！又到了不得不減肥的時候了T^T
最近炎熱的天氣讓人沒有胃口，清爽的沙拉既開胃又利於瘦身，真是讓人愛不釋手了~
這道沙拉的精華就在於烤雞胸，雞胸是減肥時期的優良食材，低熱量又高蛋白質，營養滿滿還不會胖喲！而且烤雞胸還避免了下油鍋產生的多餘熱量~是非常適合瘦身的食物呢！

份量

2 人份

食材

雞胸脯肉

120克

羅曼生菜

一顆

牛油果

一顆

鹽

適量

黑胡椒

適量

檸檬

半顆

紅葡萄酒

適量

橄欖油

適量

意大利油醋沙拉醬

適量

1
將檸檬皮用鹽輕輕揉搓，洗淨后用刨磨器磨出末
2
雞胸肉加入鹽，胡椒，檸檬皮，檸檬汁和紅酒醃製10分鐘左右（家裡沒有紅酒了，所以這次用的白葡萄酒~）
3
等待醃製的時間里，可以將生菜洗淨切小塊，一般我洗完都還會泡冰水，可以讓生菜吃起來更清脆。關於蔬菜的部分，其實用自己喜歡的蔬菜都行，紫甘藍，番茄，玉米隨喜好加~
4
牛油果切片
5
將醃製好的雞胸肉加入適量橄欖油揉捏，可以讓雞肉更柔軟，然後放入180攝氏/320華氏的烤箱烤15-20分鐘左右拿出切小塊。時間照雞胸的厚度更改，主要是讓雞胸肉烤乾呈現出淡淡金黃色就可以的，如果不喜歡太乾的口感，也可以烤10分鐘就拿出來，會比較juicy~
6
將所有食材放入沙拉碗，加入沙拉醬拌勻就完成啦！最近很愛油醋沙拉+日式麻醬的搭配~不過麻醬會比較高熱量，所以還是要酌情加，不然熱量負擔會太高咯！