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【La Rustichella 麝香松露】
源自義大利，是市面上香氣濃郁度最高的松露品牌，松露成分最高並添加新鮮牛肝蕈，增加層次後韻，帶出深邃的麝香氣息。
和熱騰騰上桌的料理相比，清爽的生菜沙拉在食用之前，幾乎無法提供「嗅覺」的享受，而松露獨有濃郁香氣，完整了這道菜！
另外也分享掌握松露醬、松露油、松露鹽的使用方法，配上有趣的擺盤來呈現松露風味沙拉。
FoodSeason發揮食時可樂的食材優勢，發展一系列體驗設計導向的手作食材箱，將餐廳主廚使用的食材設計成獨立零件包裝，按照分成四大類的零件組合流程，讓任何對烹飪有興趣的home cook創作者們，都可以自由取得創作的食材零件，跟著主廚食譜動手做，在家也能輕鬆做出一道令人驚豔的主廚級料理。
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杏鮑菇 糖醋排骨 炒麵 香菇雞湯 高麗菜飯 粽子 蒸蛋 麻婆豆腐 地瓜 雞湯 竹筍 雞胸肉 花椰菜 豆腐 番茄 櫛瓜 娃娃菜 雞肉 家常菜 涼拌小黃瓜 菠菜 白菜滷 高麗菜 三杯雞 滷肉 玉米濃湯 早餐 南瓜 馬鈴薯燉肉 湯麵 茄子 馬鈴薯 番茄炒蛋 糖葫蘆 鮭魚 雞蛋豆腐 排骨 四季豆 金針菇 酸辣湯 低脂高蛋白 餅乾 台式泡菜 義大利麵 炒飯 湯 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 打拋豬 小黃瓜
![[葉菜類蔬菜備置]
花圈沙拉建議挑選一些火焰狀的葉菜，口感、顏色則可依自己喜好來挑選。
這次選用「綠捲萵苣」、「紅橡木萵苣」
生菜洗淨後，用手將生菜剝成方便入口的大小
*用金屬刀切生菜會加速生菜氧化、養分易流失，因此建用手剝開生菜](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2311188%2F84a02025672ca091.jpg&width=800)
![[葉菜類蔬菜備置]
拌入松露油、松露鹽備用。
葉菜類的蔬菜，適合用風味濃郁、質地輕盈的松露橄欖油和鹽來調味。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2311197%2F336161dec113488e.jpg&width=800)
![[葉菜類蔬菜備置]
拌入松露油、松露鹽備用。
葉菜類的蔬菜，適合用風味濃郁、質地輕盈的松露橄欖油和鹽來調味。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2311198%2Fb9c5d6079ffb4875.jpg&width=800)
![[葉菜類蔬菜備置]
拌入松露油、松露鹽備用。
葉菜類的蔬菜，適合用風味濃郁、質地輕盈的松露橄欖油和鹽來調味。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2311209%2Ffc52d4150d78debf.jpg&width=800)
![[塊狀類蔬菜備置]
◆小洋芋切丁水煮或蒸熟後放涼備用。
◆小番茄切半備用。
◆櫻桃蘿蔔切薄片備用。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2311230%2Fe6e51279e94803a5.jpg&width=800)
![[塊狀類蔬菜備置]
小洋芋丁、小番茄加入松露醬混合拌勻備用。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2311232%2Ffd5f8ae8c4d7f3b1.jpg&width=800)
![[擺盤]
◆生菜墊底，利用火焰生菜擺盤成花圈狀](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2311233%2F09786794c1d64a73.jpg&width=800)
![[擺盤]
◆小洋芋丁平均放在生菜上，小番茄依對角線方式擺放](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2311234%2F305805d988791e56.jpg&width=800)
![[擺盤]
◆櫻桃蘿蔔斜插於蔬菜上](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2311236%2Fba5b48c5deffc746.jpg&width=800)
