迷迭香雞腿奶油義大利麵

2014/05/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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小朋友喜愛的奶油義大利麵風味,外加一隻煎的酥酥香香的大雞腿,配上一杯冰涼飲料,就是滿足小朋友的好料理~

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食材

義大利麵 360g
紅椒、黃椒(切絲) 各半顆
豌豆 100g
動物性鮮奶油 400g
水(或高湯) 400g
適量
黑胡椒 適量
雞腿
去骨雞腿 4隻
適量
米酒 2大匙
迷迭香 一隻
  • 1 義大利麵依包裝指示並少2min煮熟,瀝乾水分備用
  • 2 雞腿作法:將雞腿與鹽、米酒、迷迭香先抓拌均勻再醃製15~20min
  • 3 取平底鍋,熱鍋後(不加油)將雞皮那面先下,煎至上色後再翻面,煎熟後取出雞腿並切塊。鍋中的油先倒出。
  • 4 原鍋加入水(或高湯)、動物性鮮奶油、鹽、黑胡椒沸騰後,加入紅、黃椒絲、豌豆以及步驟1的麵條,煮約2~3min即可起鍋
  • 5 將切塊雞腿擺上即可享用囉
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