[涼拌小黃瓜]
![[涼拌小黃瓜]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/76879/large_d82b8263035469d0.jpg)
-
1 去苦水 : 小黃瓜切片，均勻灑上鹽巴，約靜置5分鐘，完成後清洗去鹽水並擰乾除去多餘水分。 -
2 小黃瓜醃製 : 加入調味料
-
3 也可以加入少許辣椒粉增加風味
-
4 攪拌均勻後，置入冰箱約15分鐘即可完成
小撇步
體質虛寒的人，比較不適合生食小黃瓜，最好熱炒或煮熟後食用。若真的喜歡生食小黃瓜的風味，加入蒜、薑汁後食用，也可以平衡小黃瓜較為寒涼的屬性。
![小黃瓜醃製 : 加入[調味料]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/321648/large_702841f4e5f3f4d7.jpg)
體質虛寒的人，比較不適合生食小黃瓜，最好熱炒或煮熟後食用。若真的喜歡生食小黃瓜的風味，加入蒜、薑汁後食用，也可以平衡小黃瓜較為寒涼的屬性。
討論共 0 則