[涼拌小黃瓜]


露比太太RubyTaiTai
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夏天沒有食慾時的最佳涼拌小菜!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
材料
3條
調味料
1小匙
數顆
1大匙
1大匙
1大匙
可加可不加
  • 1
    去苦水 : 小黃瓜切片,均勻灑上鹽巴,約靜置5分鐘,完成後清洗去鹽水並擰乾除去多餘水分。
  • 2
    小黃瓜醃製 : 加入調味料
  • 3
    也可以加入少許辣椒粉增加風味
  • 4
    攪拌均勻後,置入冰箱約15分鐘即可完成
小撇步

體質虛寒的人,比較不適合生食小黃瓜,最好熱炒或煮熟後食用。若真的喜歡生食小黃瓜的風味,加入蒜、薑汁後食用,也可以平衡小黃瓜較為寒涼的屬性。

2014/05/14 發表 5,956 瀏覽
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