櫻花蝦炒娃娃菜
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娃娃菜有二種, 一種像小白菜的迷你版, 另一種則像迷你菜心, 二種都好吃, 今天介紹的是後者~
這種娃娃菜略帶苦味, 是冬天特有的菜,
現在暫時吃不到~各位只能望圖興嘆！
有點苦味的娃娃菜,小朋友可能比較不能接受
但大人吃來確是鮮甜可口喔~
份量
4
人份
時間
5
分鐘
食材
娃娃菜
一大欉
蒜頭
5瓣
櫻花蝦
一小撮
盬
少許
干貝粉/雞粉
少許
乾香菇泡發
3朵
-
1娃娃菜洗淨切薄片, 粗梗處要去皮再切片, 香菇切絲, 蒜切碎備用,櫻花蝦略沖洗過
-
2熱鍋放少許油, 小火炸櫻花蝦, 約一分鐘後放入蒜碎爆香一下, 續加入香菇絲炒香
-
3放入娃娃菜翻炒一下, 再加點水、鹽、干貝粉燜個 3 分鐘即可上桌
小撇步
娃娃菜切薄片比較快熟