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娃娃菜有二種, 一種像小白菜的迷你版, 另一種則像迷你菜心, 二種都好吃, 今天介紹的是後者~
這種娃娃菜略帶苦味, 是冬天特有的菜,
現在暫時吃不到~各位只能望圖興嘆!
有點苦味的娃娃菜,小朋友可能比較不能接受
但大人吃來確是鮮甜可口喔~

份量
4 人份
時間
5 分鐘
食材
娃娃菜
一大欉
蒜頭
5瓣
櫻花蝦
一小撮
少許
干貝粉/雞粉
少許
乾香菇泡發
3朵
  • 1
    娃娃菜洗淨切薄片, 粗梗處要去皮再切片, 香菇切絲, 蒜切碎備用,櫻花蝦略沖洗過
  • 2
    熱鍋放少許油, 小火炸櫻花蝦, 約一分鐘後放入蒜碎爆香一下, 續加入香菇絲炒香
  • 3
    放入娃娃菜翻炒一下, 再加點水、鹽、干貝粉燜個 3 分鐘即可上桌
小撇步

娃娃菜切薄片比較快熟

2014/05/13 發表 3,003 瀏覽
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