櫻花蝦炒娃娃菜

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娃娃菜有二種, 一種像小白菜的迷你版, 另一種則像迷你菜心, 二種都好吃, 今天介紹的是後者~
這種娃娃菜略帶苦味, 是冬天特有的菜,
現在暫時吃不到~各位只能望圖興嘆!
有點苦味的娃娃菜,小朋友可能比較不能接受
但大人吃來確是鮮甜可口喔~

食材 (4 人份 5 分鐘

娃娃菜 一欉
蒜頭 5瓣
櫻花蝦 一小撮
少許
干貝粉/雞粉 少許
  • 1 娃娃菜洗淨切薄片, 粗梗處要去皮再切片 蒜切碎備用,櫻花蝦略沖洗過
  • 2 熱鍋放少許油, 小火炸櫻花蝦, 約一分鐘後放入蒜碎爆香一下
  • 3 放入娃娃菜翻炒一下, 再加點水燜個2~3 分鐘, 起鍋前加點鹽及干貝粉(or雞粉)拌勻即可上桌
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小撇步

娃娃菜切薄片比較快熟

2014/05/13 發表 2,550 瀏覽

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