林柏好食干貝
份量
2
人份
時間
5
分鐘
食材
-
1常溫退冰約20-30分鐘,以筷子微刺干貝中間,若已可感覺到柔嫩沒有堅硬感即可 -
2澆淋萊嘉58度高粱酒,表面均勻微量,約靜待1分鐘,後點火
-
3以噴槍(噴射打火機)將表面烤至微焦,即可食用 或蘸鰹魚醬油食用
-
4
小撇步
干貝自然解凍,食用前先置於常溫20-30分鐘
...更可保留干貝鮮味
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分類
- 貝類 (893)
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