［奧利佛30分鐘上菜］騙人香蕉太妃派
描述
肚子餓睡不著的夜晚，翻著食譜書，每道都好想吃（是不是超自虐的）
看來看去就這道，食材家裡都有，睡醒睜開眼睛立馬就能搞定，即刻享用
原本擔心焦糖香蕉餡吃起來會過於甜膩，但搭著帶有咖啡香氣的無糖鮮奶油剛剛好呢。一口咬下能吃到派皮的酥香、新鮮香蕉片的口感、焦糖香蕉餡的甜蜜、咖啡鮮奶油的清爽，簡單又有層次的好滋味，一起來試試吧
份量
8
人份
步驟
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將三根香蕉去皮加上牛奶用食物處理機打成泥狀
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牛奶鍋內放細砂糖煮到糖完全溶解略微冒泡後，倒入1/3的香蕉泥，不斷攪拌（要小心蒸氣）
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打發鮮奶油後，加入濃縮咖啡，拌出大理石花紋。兩根香蕉斜切片
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取出冷凍庫的派皮，先鋪上香蕉片後，倒入鮮奶油，最後撒上巧克力屑裝飾，再放進冷凍庫冰，要吃時再取出
小撇步
＊煮焦糖香蕉餡一定要在小滾略冒泡的時侯分次倒入香蕉泥噢！！
詳細圖文歡迎參考這篇『Oliver沒教的事』
http://cookingfun0307.pixnet.net/blog/post/104885183＊更多餐桌提案，歡迎來LaLa的『日常裡。小確幸』找靈感 ☞https://goo.gl/b7o0NY
