紅酒燉雞【莎拉游亂做廚房】


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上禮拜的烤雞吃得有點膩了....加點蒜頭、洋蔥和紅酒,燉得香香的紅酒燉雞,讓剩菜有了新味道~
因為有了馬鈴薯,一整份當作主餐吃也很適合
http://u83u6.pixnet.net/blog/post/366404621

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
食材
雞腿
兩隻
紅蘿蔔
1根
馬鈴薯
2顆
四季豆
10根
調味料
洋蔥、蒜頭、辣椒
適量
紅酒
適量
月桂葉
1片
高湯
適量
  • 1
    蒜頭拍開,洋蔥切條,辣椒切段 有用了節瓜,其實只是想試試味道 ^^ 四季豆去頭尾,切半 烤雞肉是上禮拜做的,沒吃完有點膩了,用來做燉雞,若是生雞肉,可以先翻炒一下,還是先煎一下
  • 2
    洋蔥、蒜頭爆香,加入四季豆和節瓜翻炒一下
  • 3
    加入雞肉和馬鈴薯及紅蘿蔔(馬鈴薯、紅蘿蔔先用水煮過)翻炒
  • 4
    加入高湯、月桂葉和紅酒煮滾,再依個人口味加入鹽調味,轉小火,燉煮20分鐘
  • 5
    燉好的紅酒燉雞滋味非常豐富!
2014/05/10 發表 2,714 瀏覽
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