超簡單的好吃水晶餃『牛頭牌端午好香拌』
描述
好喜歡吃QQ的水晶餃,原來作法超乎想像的簡單,只需太白粉就能做出QQ的皮,詳細的分解圖不藏私照著步驟一定會成功!多做一些放冷凍,不論是煮湯還是吃火鍋都很方便哦!
這次用牛頭牌紅蔥肉燥調味,每一口都有淡淡的肉燥香,使用上很方便不用再費心炒肉燥,也能煮出好滋味~
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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備料,香菇先泡軟切丁
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太白粉1杯沖入沸水1/4杯用筷子攪拌,再準備冷水1/4杯壓成團(用飯匙較好操作)
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作法3.粉團再加入油揉壓成表面細緻光滑
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取適當粉團,壓成小粉皮
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將作法2.的內餡放在粉皮上
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捏成三角狀
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鍋中水滾後放入水晶餃,待浮起即可撈出
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如要大量製作,需準備冷開水加些食用油,將水晶餃投入待涼瀝乾,直接放冷凍庫保存,使用時不需解凍,很方便吧!
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![將[內餡]香菇丁.絞肉.牛頭牌紅蔥肉燥放在一碗,加入少許塩及胡椒粉調味拌勻備用](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F319577%2F30e1493535a84ff7.jpg&width=800)
小撇步
不論用什麼大小的杯子,只要捉
太白粉和水的固定比例是1:1/4 即可
粽香傳千里 紅蔥好香拌
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