多利魚捲
描述
多利魚又稱仿魚，超市裏面都可以買到，價錢又便宜，無刺無骨頭，適合小孩跟老人來食用，不管做炸魚排、蒸魚或者乾煎都是一道美味可口的料理。
份量
6
人份
時間
15
分鐘
步驟
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材料二大片多利魚跟一個魚板、培根豬肉。
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取出三分之一魚板切出條狀，多利魚從中間切成貳片.鋪平魚片在加上培根，中間放進魚板，把魚肉捲起接縫處用牙籤固定。
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把捲好的多利魚卷放進電鍋蒸熟，外鍋放入量米杯水量的一半，大約5分鐘即可蒸熟。
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把剩下的魚板切成片狀下鍋煮熟，鋪平在餐盤四周，取出電鍋內的蒸熟魚捲，擺列整齊。
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最後把剩餘的魚湯勾薄芡淋入盤中，上面灑上蔥花，淋上熱油，這道多利魚捲就完成了。
小撇步
魚捲用牙籤固定，比較能夠成形，用豬肉培根本身就有鹹味，所以不用放鹽巴。魚板的功用是讓魚捲有點咬勁。
