❤毛毛❤ 抹茶櫻花雙色提拉米蘇，無蛋無糖無鮮奶油無吉利丁，健康又超簡單
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你知道很多提拉米蘇裡面都有「生蛋」嗎 ? 今天毛毛要教大家做「無蛋無糖無鮮奶油無吉利丁」的超簡單提拉米蘇
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份量
時間
步驟
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1. 將250g退冰的mascapone放入鋼盆 (如果沒退冰會太硬，很難打攪，也易和其他東西混不均勻) 2. 將mascapone打鬆即可
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1. 將250g退冰的mascapone放入鋼盆 (如果沒退冰會太硬，很難打攪，也易和其他東西混不均勻) 2. 將mascapone打鬆即可
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3. 秤量牛奶
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4. 將棉花糖剪成小塊，放入牛奶
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5. 送入微波至溶化，微波至大概成泥狀即可(還有一點顆粒狀的話沒關係，因為接下來會再攪拌) 左圖是微波40秒(打開記得攪拌一下)，右圖是再微波40秒，然後在微波40秒後取出，總共微波120秒 (每台微波功率不同，分段微波觀察棉花糖融化情形，每次打開記得攪拌一下)
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6. 將步驟5加入mascapone，並繼續攪拌均勻(此時因牛奶的熱度，會再繼續將棉花糖融化均勻) 7. 用適量熱水溶解抹茶粉，形成濃濃的抹茶"膏"後，加入步驟6，繼續攪拌均勻
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8. 完成抹茶糊，拿去冰箱先冰著，降低溫度 (樣子是很稀的水狀，為正常)
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步驟1~6均和抹茶糊相同， 唯獨加入紅麴粉的時候，毛毛是邊觀察顏色深淺邊加入紅麴粉，所以實際重量不知道
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粉紅櫻花提拉米蘇糊完成，拿去冷藏冰著(如果想加快冷卻速度，可以放到冷凍庫)
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三、組合 : 1. 將手指餅乾放進容器中
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2. 撒上萊姆酒，毛毛是一根一湯匙，濃郁度還不錯 (喜歡濃一點又大手筆的話，可以用"泡"的XD，但記得~喝酒不開車，開車不喝酒) 手指餅乾的吸收力非常好，酒一撒下去就立刻吸收進去了
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3. 加入抹茶提拉米蘇糊 手指餅乾會有點浮起來，可以輕壓它讓它下去並吸收抹茶糊，抹茶糊加到超不多有蓋過手指餅乾即可
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4. 為加快凝結速度，毛毛拿去冷凍庫冰，冰到大概搖晃時不會有明顯的液體晃動即可 (想要分層明顯的最好這麼做，如果不這樣做的話，下一層加入粉紅糊時，容易造成混色) 5. 等不及的阿毛，冰沒很久就拿出來了，一樣放入手指餅乾(排序不要和下層相同，要交錯) 6. 再加入粉紅糊
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7. 依個人喜好重複上述步驟 8. 最後放入冷藏，網路上寫3~4個小時，或是隔夜會更好 9. 要吃的時候，再在上層撒上OREO餅乾粉
小撇步
完整食譜:
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