【六源味】酥炸紫蘇午仔一夜干

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這是好友【小六姐的健康煮】家的魚,以科技鹽漬的一夜干,並以蒸空包裝保持新鮮與衛生,開封後即可烹調,帶有淡淡的鹹香味不需再調味。
Q媽前幾天買了好多新鮮的紫蘇葉,所以這次嘗試用酥炸的作法,讓紫蘇葉釋放出香氣搭配香酥的魚片,真是好吃,讓我迫不及待直接先享受再清洗鍋具了!

六源味:
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份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

六原味-午仔魚一夜干 1尾
新鮮紫蘇 適量
脆酥粉餬 適量
香料共和國-醍味白胡椒 適量
  • 1使用珍貴的午仔魚以日式手法製作為一夜干, 保留最珍貴的原味, 並帶點清淡的鹹味, 更加提升鮮甜的味道, 利用最簡單的處理方式, 保留最原始的味道。 每包裝一隻重量280-300G
  • 2將紫蘇葉剁碎放入粉餬中拌勻
  • 3接著放入切成片狀的午仔魚一夜干均勻的沾裹粉餬
  • 4再放入油鍋中炸至金黃
  • 5灑上香料共和國-醍味白胡椒粉來一塊口感酥脆芳香的紫蘇魚片吧!
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小撇步

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2014/05/09 發表 2,639 瀏覽

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