小黃瓜煎蛋

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小黃瓜還保留脆度與水分,搭上煎蛋香
細火慢烘,口感不錯

熱量
食材
小黃瓜
一條
2顆
醬油
一小匙
米酒
一大匙
胡椒粉
少許
1/2小匙
  • 1
    小黃瓜斜切片再切絲備用 蛋液與調味料打勻備用
  • 1
    小黃瓜斜切片再切絲備用 蛋液與調味料打勻備用
  • 3
    起一油鍋,放入小黃瓜絲快速拌一下,在鍋中鋪平
  • 4
    倒入蛋液,稍微將外觀整形,確定小黃瓜都有沾到蛋液 以小火慢烘10分鐘即可
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小撇步

1。倒入蛋液之後轉小火,避免外觀燒焦,裡面還沒熟透
2。定型上色之後再翻面煎恰恰就可以盛盤了

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2014/05/08 發表 1.9 萬 瀏覽
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