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[美味人妻]母親節玫瑰花蛋糕(擠花)

[美味人妻]母親節玫瑰花蛋糕(擠花)

描述

這個玫瑰花霜飾可以適用任何蛋糕
工具只要有擠花袋和花嘴就可以囉
花嘴可用Wilton 1M或是2D

玫瑰奶油擠花示範: (Video)
http://youtu.be/0LSU6mcf0Iw

玫瑰棉花蛋糕做法: http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/168334626

美味人妻FB
https://www.facebook.com/kthu1031

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份量

4 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 先將電動打蛋器的攪拌棒,鋼盆放入到冷凍庫10分鐘再取出使用

  • 倒入動物性鮮奶油打發起泡,將砂糖分三次加入

  • 持續攪打鮮奶油至有花紋產生,鮮奶油可直挺站立即可

  • 使用牙籤沾取天然色素膠,再與鮮奶油混合至想要的顏色

小撇步

1. 如果覺得動物性鮮奶油的持久度不佳,可加少許吉利丁加強鮮奶油的硬度

做法在這裡: http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/7304276

2. 我使用的天然色素膠是由天然植物提煉的,品牌名是India Tree

用牙籤沾取色素膠,是怕一次加入太多顏色會變得太深. 所以每次少量沾取一點色素膠,可慢慢調整到想要的顏色.

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大學念工學院,研究所赴美念MBA.曾當過公關,產品經理及網路公司創業. 但最熱愛的還是美食及幸福的家庭 現職是HOME CEO,並經營料理部落格「矽谷美味人妻」 未來以“料理研究家”為志向 矽谷美味人妻Blog: http://kthu1031.pixnet.net/blog Facebook粉絲頁: https://www.facebook.com/kthu1031

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