[美味人妻]母親節玫瑰花蛋糕(擠花)

226 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

這個玫瑰花霜飾可以適用任何蛋糕
工具只要有擠花袋和花嘴就可以囉
花嘴可用Wilton 1M或是2D

玫瑰奶油擠花示範: (Video)
http://youtu.be/0LSU6mcf0Iw

玫瑰棉花蛋糕做法: http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/168334626

美味人妻FB
https://www.facebook.com/kthu1031

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

無糖動物性鮮奶油Heavy Whipping Cream 2又1/2杯
砂糖 1/3杯
天然色素膠(紅色) 少許
  • 1先將電動打蛋器的攪拌棒,鋼盆放入到冷凍庫10分鐘再取出使用
  • 2倒入動物性鮮奶油打發起泡,將砂糖分三次加入
  • 3持續攪打鮮奶油至有花紋產生,鮮奶油可直挺站立即可
  • 4使用牙籤沾取天然色素膠,再與鮮奶油混合至想要的顏色
贊助

小撇步

1. 如果覺得動物性鮮奶油的持久度不佳,可加少許吉利丁加強鮮奶油的硬度

做法在這裡: http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/7304276

2. 我使用的天然色素膠是由天然植物提煉的,品牌名是India Tree

用牙籤沾取色素膠,是怕一次加入太多顏色會變得太深. 所以每次少量沾取一點色素膠,可慢慢調整到想要的顏色.

2014/05/07 發表 1.2 萬 瀏覽

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣