火腿黃金玉米濃湯【博客原味條狀火腿】


陸蓮兒
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黃金玉米粉是黃金玉米磨成粉狀。金黃亮麗的色澤,非常引人、吸睛。
博客慕尼黑原味火腿,運用多階段低溫攪拌製程,輔以漸進式升溫加熱鎖住美味,呈現鮮嫩Q彈口感。
用奶油炒過的洋蔥非常香甜。
這些食材的融合搭配,成一道很有深度的湯品。香醇的玉米濃湯來一碗,幸福的滋味全寫在臉上。

食材
  • 1
    博客慕尼黑原味火腿,運用多階段低溫攪拌製程,輔以漸進式升溫加熱鎖住美味,呈現鮮嫩Q彈口感。 黃金玉米粉是黃金玉米磨成粉狀。一般賣雜貨或是賣南北貨的店有。
  • 2
    火腿、洋蔥切成小丁狀。
  • 3
    熱油鍋(放奶油)。
  • 4
    炒香洋蔥、火腿,撈起備用。洋蔥煮到有點透明色即可。
  • 5
    另煮一鍋滾水,放黃金玉米粉,小火慢煮,邊煮邊攪拌。煮至熟軟。(玉米粉還帶點小顆粒,並非磨的很細。)
  • 6
    放入炒過的火腿、洋蔥,續煮至洋蔥熟軟,鹽調味,盛起。灑上百里香、黑胡椒粒。
小撇步

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黃金玉米粉是黃金玉米磨成粉狀。一般賣雜貨或是賣南北貨的店有。
若無黃金玉米粉可用一般罐頭裝的玉米漿或玉米粒。要用炒麵粉的作法。
可參考博客創意鹹派對。
https://icook.tw/recipes/34013

2014/06/04 發表 4,762 瀏覽
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