博客創意鹹派對 對蝦殼類過敏的人有福了,來個香腸皮蛋鬆,一樣誘人、可口、美味;有了博客Q肉丁德國香腸Q彈的加持,豆酥的脆,皮蛋的特殊風味,顯得有創意、健康走向。 鹹派對有...

博客創意鹹派對


陸蓮兒
784 食譜 1.4 萬 粉絲
收藏 78 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

對蝦殼類過敏的人有福了,來個香腸皮蛋鬆,一樣誘人、可口、美味;有了博客Q肉丁德國香腸Q彈的加持,豆酥的脆,皮蛋的特殊風味,顯得有創意、健康走向。
鹹派對有了很不一樣的香腸皮蛋鬆、漂亮的火腿蔥花蛋糕捲、香濃的火腿玉米濃湯、有趣的火腿蛋花,讓整個派對很有創新,能吸引大家的目光,食指大動;博客擄獲你我的心。

食材
香腸皮蛋鬆
火腿玉米濃湯
火腿蔥花蛋糕捲
火腿蛋花
看全部食材
  • 1
    香腸皮蛋鬆作法:皮蛋連殼水煮或蒸過,讓蛋黃熟且定型,涼了剝殼切丁狀備用;博客Q肉丁德國香腸切成丁狀;紅蘿蔔、韭菜花切丁(尾端的花不要);豌豆酥敲成適當小丁
  • 2
    起油鍋蒜頭爆香,下紅蘿蔔先炒軟,再依序放博客Q肉丁德國香腸丁、韭菜花丁、皮蛋丁、胡椒粉,炒均勻且熟。 炒料撈起鍋(多餘的湯汁不要撈起)在調理盆裡加豌豆酥拌勻盛盤中即可。豌豆酥本身有鹹味和蒜味,所以只要適量少鹽。
  • 3
    口袋麵包作法: 高筋麵粉200g,小麥胚芽粉2大匙(可不加),細砂糖5g,鹽1/4小匙 ,酵母粉2g,水130g 將所有材料全放進鋼盆中,揉成麵糰, 讓麵糰醒個50分鐘, 再分割成6個小麵糰,再醒個10分鐘。 放進預熱好的烤箱中---用220度---約烤4-5分鐘。等涼了再對切。 沒有口袋麵包,也可以用美生菜包著吃。豌豆酥也可以用油條、科學麵、玉米片、其他酥餅來替代;原則上不要太薄的酥餅,以免一下子就軟掉不酥了。
  • 4
    火腿玉米濃湯作法: 洋蔥、紅蘿蔔炒至洋蔥變透明,加博客慕尼黑火腿(事先切小丁)、油蔥酥一小匙、蔥花拌炒,盛起備用。 另起鍋,奶油下鍋溶化炒麵粉,炒香不焦,慢慢加冷水(邊攪拌邊加),加至3碗水並煮滾;
  • 5
    用濾網過濾,續煮加2碗牛奶、玉米醬煮滾放炒料續煮熟(邊煮邊攪拌,以免焦底鍋),放調味鹽及適量的黑胡椒粒即可。
  • 6
    火腿蔥花蛋糕捲作法: 1‧博客慕尼黑火腿用調理機打成小碎顆粒狀(或切成小小丁狀);取2/3與油蔥酥、蔥花用烘炒方式把蔥花炒熟熱即可(無須放油),成蛋糕餡料。 2‧烤盤鋪烤紙,烤紙上灑上1/3的火腿小丁、蔥花少許備用。 3‧5顆蛋黃加油、水、低筋麵粉輕輕攪拌勻成為蛋黃糊 4‧5顆蛋白加40克的糖,攪拌器打成乾性發泡蛋白。 取1/3發泡蛋白與蛋黃糊快且輕橫切拌勻,再把拌勻的蛋糕糊放入剩下2/3的發泡蛋白,橫切拌勻,成為蛋糕糊。
  • 7
    5‧把蛋糕糊倒入作法2的模型烤盤上並抹平,入165度預熱的烤箱,165度烤15分鐘,取出倒扣在白報紙上把底部的烤紙先撕開再放回,翻回原面,在烤架上放涼。
  • 8
    6‧放涼蛋糕,前1/3處切割幾刀(但是不切斷),擠上美奶滋(抹平)和灑上作法1蛋糕餡料,捲起來。
  • 9
    火腿蛋花作法: 1‧雞蛋打成蛋液,入油鍋煎成蛋皮。一顆蛋一張蛋皮,一張蛋皮可做4朵花。 2‧蛋皮上放一片博客慕尼黑火腿片,每片對摺用剪刀剪開成花瓣,捲起來,取川燙過的韭菜綁起來。
  • 10
    亮眼吸睛,讓人食指大動。想不想品嚐呢?你還等什麼?快,趕快來試試。 博客產品的特色: 1.食材的購買很方便;如7-11便利商店、大小賣場、超市、農會…都買得到。 2.火腿肉質Q彈美味。 3.顏色佳、水份少很適合做這些料理。 4.不添加防腐劑、人工色素。 5.有信用的品牌。 6.價格實在,一般人都能接受的價位。
  • 11
    歡迎參加博客的派對 趕快來報名參加 博客官網 https://www.pecos.com.tw/brands-博客.html
小撇步

歡迎參加博客的派對
趕快來報名參加
博客官網 https://www.pecos.com.tw/brands-博客.html

2012/12/13 發表 7,123 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
陸蓮兒
784 食譜 1.4 萬 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

壽司檸檬早午餐便當蜂蜜減肥餐水果蛋捲涼拌小黃瓜微波爐馬卡龍WMF快力鍋舒肥機冰淇淋Bosch廚師機燒肉壽喜燒芒果史雲生雞湯奇異果南瓜濃湯芭樂素食3M真空保鮮盒泡麵紅豆獅王洗碗精滷味火龍果鮑魚普格義大利麵醬奇亞籽棉花糖鳳梨酥臭豆腐拉麵秋葵披薩鳳梨枸杞洛神花水波爐飛利浦IH電子鍋牛肉麵鑄鐵鍋芋頭百香果土豆迷迭香虎牌電子鍋