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33廚房
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【33廚房】豆芽炒蘿蔔糕

【33廚房】豆芽炒蘿蔔糕

描述

師ㄟ展功夫 - 駱進漢 師傅

121 說讚

食材

調味料

步驟

  • 先將蘿蔔糕切條狀、切段、韭菜切3公分段、蛋打散、絞肉切絲備用。

  • 拿一小碗加入1茶匙油、醬油、絞肉一起攪拌均勻備用。

  • 將蘿蔔糕下鍋煎金黃,再將絞肉下鍋拌炒後將蝦米、段下鍋爆香,再從鍋邊熗入少許醬油、加少許的糖,放入蘿蔔糕後,加2~3匙的水,加入韭菜段一起拌炒淋入蛋汁,再加入少許香油後蓋上蓋子利用燜氣把豆芽菜燜熟,起鍋灑入少許的胡椒粉即可。

小撇步

★蓋上蓋子利用燜氣把豆芽菜燜熟

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