黃金雞腿奶油菇義大利麵
份量
2
人份
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1備料: 雪白菇洗淨、雞腿肉撒胡椒鹽醃過、洋蔥切丁、蒜末。
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2義大利麵放入滾水煮約十分鐘，起鍋放涼。
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3雞腿肉下鍋煎不需加油，盡量雞皮朝下再翻面間，呈現金黃色起鍋。
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4用雞皮逼出的油炒香洋蔥、蒜頭，再加入美白菇一起拌炒。 (加點水讓食材濕潤)
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5配料拌炒好後加入義大利麵、雞腿肉，用胡椒粉、鹽做調味一起拌炒。
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6蛋奶醬: 將蛋液和鮮奶混合均勻，關小火後再加入義大利麵當中，不斷拌入讓麵條吸汁。
小撇步
若希望奶油味濃一點，可以用市售鮮奶油取代鮮奶! 蛋奶醬用的是土雞蛋，蛋黃顏色較深，煮起來的色澤很可口~ 另外，這次用的是超市買來的台灣製義大利麵，口感味道不輸進口又便宜~ 推薦給大家 ^^
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分類
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