料理甜甜圈【美味燉飯】青醬海鮮櫛瓜燉飯

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週一至週四 晚上9:15(首播)、週一至週五 早上9:30(重播)

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份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

羅勒 25g
九層塔 25g
蒜頭 4顆
花生 100g
起司粉 25g
1大匙
黑胡椒 1/2茶匙
特級橄欖油 50ml
冰塊 2顆
無塩奶油 25g
洋蔥碎 1/4顆
西芹碎 1根
2杯
白酒 80ml
海鮮高湯 200ml
蒜末 2顆
紅蔥頭末 2顆
巴西里碎 10g
鮭魚 100g
透抽 100g
蝦仁 100g
動物性鮮奶油 50ml
櫛瓜 1/2條
  • 1 羅勒、蒜頭、起司粉(5-6匙)、黑胡椒、鹽、特級橄欖油、花生放入機器打成青醬
  • 2 打到一半後,加入冰塊
  • 3 用奶油將洋蔥、西芹炒軟
  • 4 加入白米
  • 5 倒入白酒
  • 6 倒入海鮮高湯
  • 7 櫛瓜切成小塊
  • 8 用蒜頭、紅蔥頭爆香
  • 9 加入巴西里碎、海鮮
  • 10 加入鮮奶油
  • 11 加入黑胡椒
  • 12 加入燉飯
  • 13 加入櫛瓜
  • 14 加入青醬攪拌
  • 15 加入起司粉繼續攪拌
  • 16 裝盤後灑上少量起司粉
  • 17 完成了,美味開動!
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2014/05/04 發表 3,966 瀏覽

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