鶉蛋鑲吐司


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這道點心在多年前做過一次,當時是買現成魚漿,口感更脆,只是鹹度無法調整.
這次使用自製魚漿,口感軟Q,調味後甘醇味美,甜鹹適中,當下午茶點應該是不錯的選折!

食材
2片
4顆
半片
是量
調味
1/3大匙
少許
一點點
2小匙
  • 1
    將魚片剁成泥
  • 2
    加入調味拌勻成魚漿
  • 3
    鵪鶉蛋切半,吐司去邊切成菱形或方形都可
  • 4
    將鵪鶉蛋放中間,旁邊抹[魚漿]
  • 5
    灑少許黑芝麻裝飾
  • 6
    倒扣放入中溫油鍋,用中大火炸約1分鐘
  • 7
    翻面炸至表面金黃(要攪動,不要炸太久哦)
  • 8
    起鍋濾油(我用全麥吐司,看起來比較紅)
  • 9
    裝盤即可
2014/05/22 發表 1,969 瀏覽
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