蘿蔔偽餃子＊淬釀日式下午茶點
描述
台灣產的白蘿蔔，味甜水份又多，再過一陣子天氣熱了，到處都是大陸產的蘿蔔了，所以快盡情享受白蘿蔔好滋味吧！
白蘿蔔切片浸過鹽水瀝乾後，就很容易做任何造型變化，餡料中加入菇類和淬釀日式嚴選干貝醬油露味道會比較“鮮”，吃起來非常爽口，因為是用油煎的方式，蘿蔔皮咬起來脆脆的，如果想要換另一種口感，我想水蒸也是不錯的方式。
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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白蘿蔔切約0.2cm的薄片，泡入鹽水裡(大概是300ml水、6g鹽左右)半小時。
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陸續加入切細碎的鴻喜菇、蔥花攪拌均勻就是餡料。
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白蘿蔔片取出瀝乾用紙巾擦去水份，表面抹些太白粉。
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將餡料放置白蘿蔔皮中央，然後對折起來。
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平底鍋放少許油，鍋熱後放進去，煎至兩面微微焦黃裝盤。
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另取一個鍋倒入淋醬的材料，煮滾後關火淋在蘿蔔餃子上就完成了！
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愛吃白蘿蔔的朋友，可以動手試試喔！很簡單的…
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間
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