料理甜甜圈【健康美味】南瓜燉肉紅蘿蔔麵

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YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:15(首播)、週一至週五 早上9:30(重播)

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份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

高筋麵粉 2杯
雞蛋 1顆
紅蘿蔔汁 適量
少許
去皮南瓜(先切塊) 120g
里肌肉片(先切片) 100g
花椰菜 30g
一杯
醬油 少許
味醂 少許
少許
沙拉油 少許
枸杞 少許
  • 1 製作中式紅蘿蔔雞蛋麵: 麵粉2杯倒入製麵機器中
  • 2 水杯倒入雞蛋一顆
  • 3 加入紅蘿蔔汁攪和均勻
  • 4 機器開啟,慢慢加入紅蘿蔔蛋液
  • 5 麵條出來後,再依喜歡的長度切斷即可。
  • 6 製作好的麵條下滾水煮,重複加兩次冷水煮至全熟,取出拌少許沙拉油備用。
  • 7 去皮南瓜切塊備用,里肌肉片切片備用,花椰菜洗淨切小朵備用,枸杞洗淨泡水備用。
  • 8 熱鍋煎里肌肉片至半熟,加入去皮南瓜塊、水、醬油、味醂、糖
  • 9 蓋上鍋蓋以小火燜煮10~15分鐘,中途放入花椰菜。
  • 10 將紅蘿蔔麵條放入盤中,舀上花椰菜南瓜燉肉與醬汁,撒上枸杞裝飾。
  • 11 完成了,美味開動!
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2014/05/02 發表 2,061 瀏覽

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