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蜜蜂媽廚房
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鹽麴南瓜燉肉

鹽麴南瓜燉肉

描述

我非常喜歡鹽麴這樣天然的調味料,不管醃肉、涼拌、熱炒用鹽麴代替鹽巴風味更棒唷。

75 說讚

食材

步驟

  • 將梅花肉切成厚片加入鹽麴醃個2小時備用。

  • 南瓜外皮洗淨剖對半將南瓜籽挖掉後南瓜切成塊,頭切成末備用。

  • 南瓜塊放在蒸盤下面灑入末上面舖上醃了鹽麴的梅花肉加入3-4大匙的水,電鍋外鍋加入兩杯水蒸到電鍋跳起來即可。會蒸出些許南瓜湯汁吃的時候稍微將肉和南瓜拌ㄧ下。

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