鹽麴南瓜燉肉

將梅花肉切成厚片加入鹽麴醃個2小時備用。

南瓜外皮洗淨剖對半將南瓜籽挖掉後南瓜切成塊，蒜頭切成末備用。

將南瓜塊放在蒸盤下面灑入蒜末上面舖上醃了鹽麴的梅花肉加入3-4大匙的水，電鍋外鍋加入兩杯水蒸到電鍋跳起來即可。會蒸出些許南瓜湯汁吃的時候稍微將肉和南瓜拌ㄧ下。