蜜蜂媽廚房 120 食譜 737 粉絲 追蹤 鹽麴南瓜燉肉 描述 我非常喜歡鹽麴這樣天然的調味料,不管醃肉、涼拌、熱炒用鹽麴代替鹽巴風味更棒唷。 75 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 梅花豬肉 300g 南瓜(中型) ㄧ顆 蒜頭 4-5瓣 鹽麴 3-4大匙 水 3-4大匙 步驟 將梅花肉切成厚片加入鹽麴醃個2小時備用。 南瓜外皮洗淨剖對半將南瓜籽挖掉後南瓜切成塊,蒜頭切成末備用。 將南瓜塊放在蒸盤下面灑入蒜末上面舖上醃了鹽麴的梅花肉加入3-4大匙的水,電鍋外鍋加入兩杯水蒸到電鍋跳起來即可。會蒸出些許南瓜湯汁吃的時候稍微將肉和南瓜拌ㄧ下。 4,833 瀏覽 2016/05/30 發表