貝兒實驗室。辣肉醬起司玉米脆片 Nachos!

貝兒實驗室
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描述

看球賽一定要來點零嘴飲料才過癮,是時候來份適合親友分享的辣肉醬起司玉米脆片Nachos!! 用帶著玉米粉清香的酥脆玉米脆片作為湯匙,舀起滿滿香辣肉醬,加上誘人的半融起司,與辛香酸辣後勁十足的莎莎醬一齊助攻,這樣的美味團隊讓人唾液爆發停不了口。

更多圖片請至【Belle's Lab 貝兒實驗室】:
http://belleslab.pixnet.net/blog/post/177597807

份量

4 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 製作[辣肉醬]:熱鍋裡加入橄欖油,將洋蔥丁炒至透明

    製作辣肉醬:熱鍋裡加入橄欖油,將洋蔥丁炒至透明

  • 加入蒜末與牛絞肉,翻炒至牛肉變色

    加入蒜末與牛絞肉,翻炒至牛肉變色

  • 加入蕃茄丁及所有香料,小火燉煮至入味

    加入蕃茄丁及所有香料,小火燉煮至入味

  • 拌進瀝乾的黑豆,以鹽及胡椒調味,保溫備用

※ 此肉醬分量略多於所需,可以將多餘肉醬保留搭配米飯或taco玉米餅

    拌進瀝乾的黑豆,以鹽及胡椒調味,保溫備用 ※ 此肉醬分量略多於所需,可以將多餘肉醬保留搭配米飯或taco玉米餅

  • 製作[莎莎醬]:取小碗將番茄丁、洋蔥丁、墨西哥辣椒及香菜拌勻,以適量萊姆汁與鹽調味

    製作莎莎醬:取小碗將番茄丁、洋蔥丁、墨西哥辣椒及香菜拌勻,以適量萊姆汁與鹽調味

  • 組合:取一可進烤箱的鐵鍋或烤皿鋪上玉米脆片,淋上辣肉醬,撒上起司絲(也可依喜好重複兩至三層)

    組合:取一可進烤箱的鐵鍋或烤皿鋪上玉米脆片,淋上辣肉醬,撒上起司絲(也可依喜好重複兩至三層)

  • 於開了上火的烤箱中烤2分鐘或至起司融化,食用前撒上莎莎醬、酪梨丁即可

※ 也可改用磁盤裝盛,微波30秒或至起司融化

    於開了上火的烤箱中烤2分鐘或至起司融化,食用前撒上莎莎醬、酪梨丁即可 ※ 也可改用磁盤裝盛,微波30秒或至起司融化

小撇步

Nachos集合了經典墨西哥食材,酥脆、滑潤、綿密、辛辣各種氣味層層堆疊,包含玉米脆片、辣肉醬及莎莎醬,有的人還會加上醃漬墨西哥辣椒片pickled jalapeño、橄欖片、蔥花、酸奶油、酪梨(或酪梨醬Guacamole)增添風味。

好朋友們請來【貝兒實驗室 Belle's Lab】逛逛:
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當過媒體人、網路人、行銷人,但其實老爸從小期許我當官夫人。來自台灣,落腳美國南加州,面臨30危機的處理方式就是每天在廚房裡努力玩耍,徜徉美食殿堂,這裡有經典美國菜、義法歐陸料理、飄香烘焙坊以及創意私房菜,希望你們也會喜歡我的實驗。 更多生活料理分享,請至【Belle's Lab 貝兒實驗室】、【Belle's Lab 貝兒實驗室粉絲團】。

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