獨家龍息辣肉醬- 英式農舍派


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這道傳統的英式料理十分簡單, 是辣到噴火的肉醬與馬鈴薯泥的完美組合, 既營養又有飽足感, 再搭配各式烤蔬菜就是一頓豐盛的晚餐啦!

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份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
馬鈴薯泥 (約3個馬鈴薯)
1 份
牛絞肉 (1包)
約450克
甜洋蔥(切小丁)
1/2 個
大蒜 (切碎)
4 瓣
義大利麵蕃茄醬 (1杯)
約250 cc
辣椒醬 (也可不加)
隨意
楓糖
少許
1小匙
黑胡椒
適量
日式麵包粉
1-2 大匙
  • 1
    準備好馬鈴薯泥, 放涼備用. (請參考"超簡單馬鈴薯泥"食譜製作) 烤箱預熱至410度F 或220度c.
  • 2
    將鍋燒熱, 倒入少許蔬菜油, 用中火炒軟洋蔥丁, 放入牛絞肉炒熟, 加米酒, 鹽, 楓糖和黑胡椒調味.
  • 3
    放進義大利麵蕃茄醬和辣椒醬攪拌均勻, 直到醬汁濃稠.
  • 4
    把肉醬裝進烤皿中並抹平.
  • 5
    把馬鈴薯泥鋪在肉醬上抹平, 最後在表面均勻地撒上麵包粉.
  • 6
    把烤皿放在烤盤上(避免烤的時候醬汁溢出), 放進烤箱烤約20分鐘, 出爐後靜置10分鐘即可享用.
小撇步

* 如果使用風扇式烤箱, 請將烤箱溫度預熱至395度F或205度C, 烤的時間不變.
* 也可把牛絞肉換成羊絞肉, 就變成英式牧羊人派了.

2018/01/16 發表 313 瀏覽
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