湯種菠蘿麵包-Panasonic製麵包機
描述
利用湯種麵糰,做出來的軟嫩菠蘿麵包,放進杯子模裡面烤出來,小小一個超可愛,又香又好吃,裡面可以包紅豆餡,花生...變化成多種口味~
我的製麵包機是Panasonic製麵包機SD-BM103T，我喜歡它的原因是功能很多，可以變化很多不同食材，滿足全家大小的口味。
食材
步驟
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![[湯種麵糊]材料](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
湯種麵糊材料
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高筋麵粉+水攪拌均勻
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中小火煮到變濃稠後關火,持續攪拌,放涼備用
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菠蘿外皮材料
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無水奶油+糖用打蛋器攪拌(無水奶油可以用無鹽奶油代替)
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打到奶油泛白後,蛋液分兩次加入,繼續攪拌均勻,接著加入中筋麵粉,用刮拌方式拌成糰
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放進袋子裡面壓平,放冰箱冷藏備用
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麵包麵糰的前7項材料放進製麵包機裡面
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把快發乾酵母放進酵母槽裡,蓋上蓋子,按下｛選項｝→｛酵母粉｝→｛功能｝→｛披薩麵糰｝→｛開始｝
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麵糰好了後,捏小球放進杯子紙模裡面,將菠蘿外皮捏50元硬幣大小,搓圓壓平,蓋上麵糰上面,最後發酵50分鐘
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刷上蛋液(材料外),烤箱預熱170度,烤20-25分,外皮變金黃色就可以了
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小巧可愛的菠蘿杯子麵包就完成了
![[湯種麵糊]材料](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F315068%2F0bc37e9b849d012f.jpg&width=800)
![[菠蘿外皮]材料](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F315071%2Fba82f4c0276b81cf.jpg&width=800)
![[麵包麵糰]的前7項材料放進製麵包機裡面](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F315075%2F7c9a666ef23e52de.jpg&width=800)
![麵糰好了後,捏小球放進杯子紙模裡面,將[菠蘿外皮]捏50元硬幣大小,搓圓壓平,蓋上麵糰上面,最後發酵50分鐘](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F315078%2F87c67190cecf9214.jpg&width=800)
小撇步
誰說製麵包機只能作吐司(◕‿◕)，巧妙運用♡Panasonic製麵包機♡，手作更多簡單、健康、美味的幸福料理，
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