火腿蒟蒻涼麵【博客原味條狀火腿】


陸蓮兒
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今天的食材都是低熱量,好健康的料理。
蒟蒻低熱量、博客慕尼黑原味火腿少油脂、清爽的時蔬、營養的雞蛋,淋上香噴噴的芝麻醬汁,讓熱熱的天有些許的涼快。
家人也喜歡這樣的清爽料理,直說:這個好,好棒!天氣漸熱,換個清爽健康料理吧!

食材
  • 1
    博客慕尼黑原味火腿,運用多階段低溫攪拌製程,輔以漸進式升溫加熱鎖住美味,呈現鮮嫩Q彈口感。
  • 2
    博客慕尼黑原味火腿切成絲狀。
  • 3
    小黃瓜也切成絲狀。
  • 4
    蒟蒻滾水汆燙一下,瀝乾水份。
  • 5
    2顆雞蛋分別分開蛋白與蛋黃。 分別煎成蛋白皮和蛋黃皮。 並且切成絲狀。
  • 6
    芝麻醬汁:蒜頭拍碎剁細末或壓成泥狀。辣椒切小、香菜切末。
  • 7
    芝麻醬汁:取容器倒入1大匙芝麻醬、1大匙味霖或少糖、適量鹽、辣椒、蒜泥、香菜末,適量冷開水;調拌成你要的濃稠度及味道。
  • 8
    把火腿絲、蛋白絲、蛋黃絲、小黃瓜絲、蒟蒻絲排好。
  • 9
    淋上特製的芝麻醬汁。
  • 10
    灑上熟芝麻或熟堅果類即可。
小撇步

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2014/05/01 發表 3,490 瀏覽
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