香菇雞肉丁野炊飯【淬釀中式下午茶點】


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有時肚子有點餓,想吃點鹹的,來做點健康不油膩的野炊飯,飯後搭配杯茶飲,即為簡單午茶餐. 運用雞肉丁,香菇和新鮮食材做成加上淬釀醬油露天然釀造且甘醇不鹹的好味道, 做成Q嫩彈滑,營養可口的香菇雞肉丁野炊飯.
更多食譜請參考http://mmefei.blogspot.fr

份量
3 人份
食材
2杯
1片
3大匙
1/2個
1個
5-6朵
3大匙
1.5大匙
1/2小匙
少許
少許
  • 1
    洋蔥和紅蘿蔔切絲, 香菇先浸泡於溫水中30分鐘, 切細條狀.雞胸肉切丁+啤酒+黑胡椒+薑泥混合好醃製10分鐘
  • 2
    香菇水+淬釀醬油露調和備用
  • 3
    平底鍋放入3大匙橄欖油中小火加熱, 放入洋蔥絲炒香,加入醃好的雞肉丁翻炒,加入香菇絲和紅蘿蔔ㄧ起翻炒約5分鐘
  • 4
    生米+水(2:1.5杯)放入電鍋中, 加入步驟3炒過的食材ㄧ起煮
  • 5
    中途加入調好的香菇水+淬釀醬油露.適時攪拌ㄧ下
  • 6
    當電鍋開關跳起時,放入玉米和幾滴香油拌ㄧ拌
小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀午茶經典賽」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_at

加入自己喜歡的蔬菜和肉類. 鹹度依個人喜好作調整. 玉米粒已熟最後加入即可. 加入幾滴香油拌ㄧ下更香哦.

2014/05/01 發表 2.6 萬 瀏覽
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