麵包條
描述
改自《孟老師的100道麵包》
熱量
步驟
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先將高筋粉、全麥粉、糖、鹽、水、酵母混合成麵糰，加入橄欖油搓至具延伸性，發酵至2倍大(45分鐘至1 小時)
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排氣後，將麵糰擀薄至約3mm，分成兩份，分別撒上芝麻及亞麻籽，再壓實
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切成長條型，在中間界開小坑，將尾端從開口穿過(即中式麻花做法)，放上焗盤發酵15分鐘
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放入已預熱焗爐用170度焗20分鐘
小撇步
~ 喜歡脆一點的話，可以焗完後放在焗爐內用餘溫焗多5-10分鐘
~ 想金黃一點，在最後5 分鐘時移上一格並將爐提升至200度歡迎有空來我的網誌看看~~
http://chengsfactory.blogspot.hk/
