海味黃金賊

1,049 留言 4
一起跟著做! 鼓勵作者

端午吃不完的粽子能有什麼創意變化嗎?

今天利用平凡的粽子,做出夜巿很熱門的小吃「海味黃金賊」

Q彈有富黏性的粽子內餡將中卷的肚子塞飽飽的,加上了海味十足的蝦卵,不僅色澤美觀也更增添食用口感層次的展現。

更尤其用了有HACCP 食品級安全衛生認證的「舒潔威象廚房紙巾」適時吸附食材的油脂,讓食物更添清爽,食用也不會沾附過多油,吃來更是安心~

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

「舒潔威象廚房紙巾」 1卷
主食材
北部粽 2顆
中卷 2隻(中)
副食材
蝦卵 1大匙
美生菜絲 適量
番茄 2小顆
檸檬片 2pcs
沾醬食材
巿售甜辣醬 2tbs=30ml
蒜泥 1tsp=5ml
花椒粉 個人喜好
1tbs=15ml
  • 1 準備食材:北部粽、中卷、蝦卵、生菜絲、番茄、檸檬片
  • 2沾醬食材甜辣醬、蒜泥、花椒粉、開水混合成沾醬備用
  • 3 低筋麵粉+太白粉+蕃薯粉混合備用
  • 4 使用舒潔威象廚紙吸取粽子多餘的油份
  • 5 中卷去腸泥後,內層抹上一層粉後,將粽子的糯米飯料飯均勻填入中卷中,封口用牙籤串起,使用舒潔威象廚紙將中卷表面水份擦乾,下鍋才不會發生油爆喔!
  • 6 將塞好飯的中卷再沾蛋液後粉後備用
  • 7 300CC油熱至160度,放入中卷入鍋油炸至金黃色,同時將舒潔威象廚紙置於盤子中,準備吸油
  • 8 將黃金賊橫切小段放至盤中,放上HACCP食品級安全衛生認證的舒潔威象廚紙將油炸的油份吸去,自然少了不少熱量,也對健康有更多保障,安心又健康唷!
  • 9 將蝦卵置在黃金賊上,加上生菜絲、番茄片,食用時沾取沾醬食用即可
  • 10 那海味十足的中卷包附著略微香氣的粽飯,真是絕配
  • 11 好吃的熱門小吃「海味黃金賊」,和我一起做吧!
贊助

小撇步

做這道料理時,使用廚紙將中卷的水份擦乾,或是在起鍋時使用廚紙吸取多餘的油脂,都要記得一定要使用有HACCP食品級安全衛生認證的舒潔威象廚房紙巾,才能吃的安心喔!

馬上瞭解舒潔威象HACCP廚紙極致乾淨的秘密http://www.sujayviva.com.tw/haccp/page1.html

2014/05/07 發表 3.0 萬 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

dear Yiru... 有機會試試... 粽子感覺變好吃了...^o^/

3 年前
user_avatar

對呀.有機會... Nancy可以試看看唷..~~~

3 年前
user_avatar

海味黃金賊定很美味

3 年前
user_avatar

海味黃金賊定很美味!又是另一道粽子變化!謝謝!

1

3 年前