海味黃金賊

美魔女Jolyn
383 食譜 1.8 萬 粉絲

描述

端午吃不完的粽子能有什麼創意變化嗎?

今天利用平凡的粽子,做出夜巿很熱門的小吃「海味黃金賊」

Q彈有富黏性的粽子內餡將中卷的肚子塞飽飽的,加上了海味十足的蝦卵,不僅色澤美觀也更增添食用口感層次的展現。

更尤其用了有HACCP 食品級安全衛生認證的「舒潔威象廚房紙巾」適時吸附食材的油脂,讓食物更添清爽,食用也不會沾附過多油,吃來更是安心~

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

主食材
2顆
2隻(中)
副食材
1大匙
適量
2小顆
2pcs
沾醬食材
2tbs=30ml
1tsp=5ml
個人喜好
1tbs=15ml

步驟

  • 準備食材:北部粽、中卷、蝦卵、生菜絲、番茄、檸檬片

    準備食材:北部粽、中卷、蝦卵、生菜絲、番茄、檸檬片

  • 將[沾醬食材]甜辣醬、蒜泥、花椒粉、開水混合成沾醬備用

    沾醬食材甜辣醬、蒜泥、花椒粉、開水混合成沾醬備用

  • 低筋麵粉+太白粉+蕃薯粉混合備用

    低筋麵粉+太白粉+蕃薯粉混合備用

  • 使用舒潔威象廚紙吸取粽子多餘的油份

    使用舒潔威象廚紙吸取粽子多餘的油份

  • 中卷去腸泥後,內層抹上一層粉後,將粽子的糯米飯料飯均勻填入中卷中,封口用牙籤串起,使用舒潔威象廚紙將中卷表面水份擦乾,下鍋才不會發生油爆喔!

    中卷去腸泥後,內層抹上一層粉後,將粽子的糯米飯料飯均勻填入中卷中,封口用牙籤串起,使用舒潔威象廚紙將中卷表面水份擦乾,下鍋才不會發生油爆喔!

  • 將塞好飯的中卷再沾蛋液後粉後備用

    將塞好飯的中卷再沾蛋液後粉後備用

  • 300CC油熱至160度,放入中卷入鍋油炸至金黃色,同時將舒潔威象廚紙置於盤子中,準備吸油

    300CC油熱至160度,放入中卷入鍋油炸至金黃色,同時將舒潔威象廚紙置於盤子中,準備吸油

  • 將黃金賊橫切小段放至盤中,放上HACCP食品級安全衛生認證的舒潔威象廚紙將油炸的油份吸去,自然少了不少熱量,也對健康有更多保障,安心又健康唷!

    將黃金賊橫切小段放至盤中,放上HACCP食品級安全衛生認證的舒潔威象廚紙將油炸的油份吸去,自然少了不少熱量,也對健康有更多保障,安心又健康唷!

  • 將蝦卵置在黃金賊上,加上生菜絲、番茄片,食用時沾取沾醬食用即可

    將蝦卵置在黃金賊上,加上生菜絲、番茄片,食用時沾取沾醬食用即可

  • 那海味十足的中卷包附著略微香氣的粽飯,真是絕配

    那海味十足的中卷包附著略微香氣的粽飯,真是絕配

  • 好吃的熱門小吃「海味黃金賊」,和我一起做吧!

    好吃的熱門小吃「海味黃金賊」,和我一起做吧!

小撇步

做這道料理時,使用廚紙將中卷的水份擦乾,或是在起鍋時使用廚紙吸取多餘的油脂,都要記得一定要使用有HACCP食品級安全衛生認證的舒潔威象廚房紙巾,才能吃的安心喔!

馬上瞭解舒潔威象HACCP廚紙極致乾淨的秘密http://www.sujayviva.com.tw/haccp/page1.html

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美魔女Jolyn 383 食譜 1.8 萬 粉絲

幸福是有程度的❤料理是有温度的❤美麗是有努力的 我是喜愛幸福、温暖、創意料理的♥美魔女Jolyn♥ 公佈常用品牌:淬釀醬油、得意的一天、工研味醂、烹大師、米酒、小磨坊香料、元本山海苔、芝司樂起司 公佈常用的好幫手:PHILIPS智慧萬用鍋、大同複合料理無水鍋、PHILIPS廚神料理機

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留言

共 4 則
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  • dear Yiru... 有機會試試... 粽子感覺變好吃了...^o^/

  • Jolyn's Kitchen & Beauty
    Jolyn's Kitchen & Beauty

    對呀.有機會... Nancy可以試看看唷..~~~

  • Yiru Chen
    Yiru Chen

    海味黃金賊定很美味

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