XO醬炒蝦仁鮮蔬
食材
蔥
1支
蝦仁
12尾
荸薺
4顆
小黃瓜
1根
紅椒/黃椒
各半顆
XO醬
適量
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1蔥切末分蔥白和蔥綠；蝦仁去腸泥，開背；荸薺切薄片；小黃瓜和彩椒切塊。 -
2熱油鍋後先爆香蔥白，並加入小黃瓜及荸薺先拌炒。
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3接著下蝦仁、彩椒、XO醬及２匙的水，炒至熟透，撒下蔥綠稍拌勻即可起鍋。
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