自製綠豆粉皮

Nicole 平凡幸福
96 食譜 631 粉絲

描述

粉皮自己做簡單極了..做好的粉皮加上自己喜歡的配料和醬汁就是夏日消暑的良伴....

食材

300~400cc
少許

步驟

  • 將冷開水倒入綠豆澱粉裡混合均勻成為無粉粒的粉漿水(比例約1:3或1:4) 準備一平盤刷上一層薄油...備用 用於降溫的冷水盆必須大於平盤....備用

  • 將鍋中的水燒開..放一蒸架..放入平盤倒入1大杓的粉漿水...蒸約3~4分鐘
(每次取粉漿水時都得充分攪拌以免沉澱)

    將鍋中的水燒開..放一蒸架..放入平盤倒入1大杓的粉漿水...蒸約3~4分鐘 (每次取粉漿水時都得充分攪拌以免沉澱)

  • 取出蒸盤放置冷水盆中降溫..在蒸好的粉皮上一層薄油(防沾粘)...

    取出蒸盤放置冷水盆中降溫..在蒸好的粉皮上一層薄油(防沾粘)...

  • 刮開四周粉皮...捲起粉皮..

    刮開四周粉皮...捲起粉皮..

  • 切出適當的寬度...加上自己喜愛的配料和醬汁...即可

    切出適當的寬度...加上自己喜愛的配料和醬汁...即可

小撇步

建議利用兩個蒸盤交錯使用..比較節省時間

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Nicole 平凡幸福 96 食譜 631 粉絲

一位平凡主婦..利用點心紀錄平凡的幸福...

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留言

共 2 則
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  • Jing Zhao
    Jing Zhao

    可以用綠豆粉代替绿豆淀粉嗎?

  • 王世賢
    王世賢

    做起來不知道好不好吃

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